如何拍出各種美食

美食是一個(gè)特殊的拍攝題材，畢竟觀眾姥爺只能通過(guò)你呈現(xiàn)的畫面去判斷，如何能將一碟菜拍出不同的感覺(jué)，只需一些簡(jiǎn)單的操作即可

1.輔助器材

根據(jù)你的要求不同，美食攝影可以很燒錢，也可以毫無(wú)限制，但如果你較好還是用上這兩件輔助器材，可以有效改善你的拍攝效果

第一種是偏振鏡，他能減少食物、餐具等物體表面的反射光，第二種是遮光罩，他在逆光拍攝時(shí)尤為有用，能減少炫光和鬼影的發(fā)生概率

嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，這兩件輔助器材未必能讓你的作品更好，卻可以讓畫面效果更可控，更符合你的個(gè)性化拍攝需求。

2.角度與動(dòng)感

有時(shí)候，你只需要稍微改變一下拍攝角度，就會(huì)感覺(jué)整個(gè)畫面的展示效果完全不一樣了--但并不是所有類型的作品，都能有如此顯著的效果

只所以會(huì)產(chǎn)生如此顯著的效果，功勞并不在于菜肴和餐具本身，而在于背景--背景中含有大量定向的線條

在普通視角下，背景中的線條是橫平豎直的，有種穩(wěn)定的感覺(jué)，而調(diào)整一下角度讓背景的線條變傾斜，就能讓畫面產(chǎn)生動(dòng)態(tài)的感覺(jué)。

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)背景中存在大量線條或定向的紋路時(shí)，不妨嘗試改變一下食物擺放和拍攝的角度，讓背景的線條變傾斜，或許會(huì)有意外之喜。

3.做好裝飾

誠(chéng)然，美食攝影主要的目的是拍出食物的美味，食物本身的賣相是較重要的，但使用一些恰當(dāng)?shù)男〉谰哌M(jìn)行裝飾，卻可以起到畫龍點(diǎn)睛的效果。

4.更換背景

在室內(nèi)拍攝時(shí)，你可以嘗試通過(guò)更換不同類型的背景，來(lái)獲取不同的拍攝效果

5.調(diào)整參數(shù)

除了改變背景以外，對(duì)一些拍攝參數(shù)進(jìn)行調(diào)整也能夠?qū)ε臄z結(jié)果產(chǎn)生立竿見(jiàn)影的變化，耐心一些對(duì)它們進(jìn)行調(diào)整，通過(guò)對(duì)比得到較理想的結(jié)果吧！

直射光/散射光

有追求的美食攝影師，都會(huì)以自然光作為光源，但同樣是使用自然光，也存在直射光和散射光的區(qū)別。

可以用反光板導(dǎo)光線，直接從側(cè)面照在主體上，這樣會(huì)有一種自然的氛圍，也可以用柔光板過(guò)濾光線或者把菜品放在靠近光照區(qū)域的陰影處來(lái)獲取散射光，這樣的光線會(huì)更柔，產(chǎn)生的陰影更少。

光圈值

使用小光圈，整個(gè)畫面都是清晰銳利的，背景和環(huán)境中的其他景物元素都會(huì)很清晰，但這也意味著背景元素可能會(huì)分散觀眾注意力，

適用大光圈，背景會(huì)變模糊，細(xì)節(jié)和文理開(kāi)始看不清，但主體變得很突出

焦距

不同的焦距帶來(lái)的拍攝效果也完全不同，

首先說(shuō)下35mm廣角，廣角鏡頭的較顯著特定是“視野開(kāi)闊”--但對(duì)于拍攝美食這以題材來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)意義不大，出去這一方面，廣角鏡頭還存在畸變失真嚴(yán)重，焦外虛化能力較弱的特點(diǎn)

接著說(shuō)下135mm長(zhǎng)焦，長(zhǎng)焦的背景虛化程度很高，同時(shí)會(huì)有空間壓縮效應(yīng)--背景處的檸檬，看起來(lái)離帖子很近

從突出主體這個(gè)目的來(lái)看，長(zhǎng)焦的表現(xiàn)不錯(cuò)，但需要注意的是，長(zhǎng)焦需要的拍攝距離很長(zhǎng)，在室內(nèi)拍攝可能會(huì)存在空間不足，施展不開(kāi)的狀況

較后看看介于二者之間的85mm標(biāo)準(zhǔn)鏡頭，這個(gè)焦段和人眼的成像特點(diǎn)比較接近，作品的特點(diǎn)是比較自然，而且還有一點(diǎn)很重要--這一類型的鏡頭性價(jià)比往往較高，同等價(jià)位下比其他廣角，長(zhǎng)焦焦段的鏡頭擁有更好的成像質(zhì)量。